鲁豫主栽小麦品种抗叶锈特性及基因解析：保障粮食安全的关键探索.docx

鲁豫主栽小麦品种抗叶锈特性及基因解析：保障粮食安全的关键探索

一、引言

1.1研究背景

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，在人类饮食结构中占据着举足轻重的地位。它是许多国家和地区的主食来源，为全球约三分之一的人口提供能量与营养。据统计，2024年全球小麦产量达到了7.9亿吨，其种植范围广泛，横跨五大洲，从北纬60°到南纬40°均有分布，种植面积达2.23亿公顷，约占全球耕地的五分之一。小麦不仅直接用于制作面包、面条、馒头等各类主食，还在食品加工、饲料生产及工业原料等领域有着广泛应用。例如，小麦淀粉可用于食品工业作为增稠剂或稳定剂，小麦谷糠、麦麸等可用作优质饲料。

在中国，