饮品川贝杏仁茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品川贝杏仁茶标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

川贝杏仁茶

产品简介

这款川贝杏仁茶以川贝母和南杏仁为核心，搭配雪梨调和口感，入口有杏仁的醇厚香气，还带着雪梨的清甜，回味温润，灵感源自传统中式润肺养生茶饮，适合家庭日常饮用，也可作为餐厅轻养生饮品提供给顾客。

二、配方与原料清单

干川贝母：5克（需提前用研磨机打成细粉，选用无硫品质，确保安全）

南杏仁：30克（提前用清水浸泡30分钟，去除表皮，避免苦涩味）

新鲜雪梨：1个（约200克，去皮去核后切2厘米见方的块状）

老冰糖：30克（可根据甜度偏好调整，最低不低于20克，保证风味平衡）

纯净水：500