饮品冰摇柚柚蜂蜜红茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇柚柚蜂蜜红茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：冰摇柚柚蜂蜜红茶

产品简介：这款冰摇柚柚蜂蜜红茶以祁门红茶的醇厚茶汤为基底，搭配新鲜西柚的酸甜果肉与天然蜂蜜，冰摇后入口先尝得西柚的清新果酸，后有蜂蜜的温润甜香与红茶的甘醇回甘，三重风味层层递进且清爽解腻，灵感来源于夏季西柚的应季风味与传统红茶的创新结合，是家庭餐厅适合四季饮用、消暑解腻的人气冰饮。

2.配方与原料清单

祁门红茶（条形完整，带蜜糖香，等级≥特级）：6克（用于萃取茶汤，避免碎茶影响口感）

新鲜西柚（选取皮薄多汁、酸甜适中的品种，如红心西柚）：200克（取150克果肉，其中120克压汁，30