饮品冰摇莓莓茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇莓莓茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

冰摇莓莓茶

产品简介：

这款冰摇莓莓茶以清新绿茶为茶底，搭配新鲜草莓与蓝莓的双重果香，经冰摇工艺融合出酸甜清爽的口感，入口先有莓果的鲜活酸甜，后有绿茶的淡雅回甘，灵感源于对“水果茶夏季清爽感”的升级，适合夏季解暑，满足大众对果香与茶香融合的味蕾需求。

2.配方与原料清单

绿茶茶汤：220毫升（选用高山云雾绿茶，茶水比1:11，80℃水温冲泡4分钟）

新鲜草莓：40克（选用成熟度80%的红颜草莓，洗净后去蒂，切成1厘米见方的小块）

新鲜蓝莓：20克（选用无破损的蓝莓，洗净后沥干水分，单颗重量约1