饮品冰摇满杯青提标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇满杯青提标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：冰摇满杯青提

产品简介：这款饮品以新鲜青提的清甜果香为核心，搭配清爽绿茶底与气泡水，经手摇工艺融合冰感与果香，入口先尝得青提的脆嫩颗粒与清甜，后有绿茶的甘醇与气泡的清爽，层次丰富，灵感源于夏季鲜果饮品与传统茶底的创新结合，是家庭餐厅夏季兼具解渴消暑与低负担特点的热门饮品。

2.配方与原料清单

新鲜青提（阳光玫瑰品种为佳）：120克（选用果皮翠绿、果粒饱满、捏握有弹性的青提，甜度≥15°，取90克去籽压成果肉（用于风味基底）、30克切半（用于装饰），避免软塌或有斑点的青提（风味流失））

绿茶底（冷泡）：80毫升