饮品冰摇青梅绿茶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品冰摇青梅绿茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：冰摇青梅绿茶

产品简介：这款饮品以腌制青梅的酸甜风味为核心，搭配鲜爽绿茶底与冰块，经手摇工艺融合果香与茶香，入口先尝得青梅的鲜活微酸与果肉颗粒感，后有绿茶的甘醇与冰感的清凉，层次清新，灵感源于传统青梅饮品与现代冰摇茶的创新结合，是家庭餐厅夏季兼具解渴消暑与解腻特性的热门饮品。

2.配方与原料清单

腌制青梅（无核）：60克（选用低糖腌制青梅，果肉饱满、无异味，取40克切小块（用于捣压增香）、20克切薄片（用于装饰），避免过咸或过甜的青梅（风味失衡））

绿茶底（热泡后冷藏）：180毫升（由5克特级龙井绿茶+

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