饮品冰摇满杯芝麻糊标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇满杯芝麻糊标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

冰摇满杯芝麻糊

产品简介

这款冰摇满杯芝麻糊带着熟黑芝麻的香浓醇厚、糯米粉的绵密顺滑与冰块的劲爽，入口先尝芝麻的坚果香，后品温润回甘，冰摇后无结块且不腻口，兼具饱腹感与清凉感；其灵感源自传统热芝麻糊与现代冰饮的创新结合，适配家庭夏季早餐、下午茶及餐厅饱腹饮品场景，老人小孩均可饮用，满足对香浓口感与便捷解暑的双重需求。

2.配方与原料清单

熟黑芝麻粉（无糖）：30克（选用现磨熟黑芝麻粉，颗粒细腻、无杂质，避免使用生黑芝麻粉（需额外炒熟，有涩味）或含糖黑芝麻糊（甜度过高），确保芝麻香浓纯粹，可提前用平底锅小火翻炒30