饮品冰摇满杯石榴标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇满杯石榴标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

冰摇满杯石榴

产品简介

这款冰摇满杯石榴带着新鲜石榴的爆汁酸甜、茉莉绿茶的清雅花香与冰块的劲爽，入口先尝石榴的果香，后品茶香的温润回甘，冰摇后风味融合均匀且解腻；其灵感源自夏季鲜果饮品趋势，结合传统绿茶与石榴的风味创新，适配家庭夏季下午茶、餐后解腻及餐厅清爽饮品场景，喜欢鲜果风味与茶香的人群均可尝试，兼具生津止渴与清爽口感。

2.配方与原料清单

新鲜软籽石榴（红籽品种）：200克（选用表皮鲜红、籽粒饱满的软籽石榴，避免使用硬籽石榴（需吐籽，影响口感）或过熟石榴（籽粒软烂），去皮后取籽粒约150克，其中120克