饮品冰摇芒果香芒汁标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇芒果香芒汁标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

冰摇芒果香芒汁

产品简介

这款冰摇芒果香芒汁以新鲜台农芒果为核心，搭配全脂牛奶与蜂蜜，经冰摇后兼具芒果的浓郁热带果香与牛奶的丝滑温润，芒果果肉带来绵密咀嚼感，回味带蜂蜜的清甜不腻，解腻又开胃。灵感源自热带芒果饮品与现代冰摇工艺的结合，适合家庭夏季日常饮用、下午茶搭配，也可作为餐厅果味饮品主推，适配全年龄段，尤其受芒果风味爱好者青睐。

二、配方与原料清单

新鲜台农芒果：1个（约300克，选购标准：表皮橙黄、按压果肉有弹性，闻有浓郁芒果香，无黑斑；预处理：洗净去皮去核，取200克果肉（分150克打汁、50克切