饮品冰摇芒芒茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇芒芒茶标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

冰摇芒芒茶

产品简介

这款冰摇芒芒茶以新鲜台农芒果、茉莉绿茶为核心原料，搭配蜂蜜与淡奶油调和，入口有冰摇后的清爽感，中段带着芒果的香甜果香，回味有绿茶的清新茶香与奶体的丝滑，层次丰富解腻，灵感源自经典芒果饮品与现代冰摇工艺的创新融合，适合家庭夏季日常饮用、下午茶搭配，也可作为餐厅夏季果味清爽茶饮主推，适配全年龄段人群，尤其受喜爱热带水果风味的消费者青睐。

二、配方与原料清单

新鲜台农芒果：180克（选用成熟度高的台农芒果，表皮橙黄、果肉饱满无纤维，避免未成熟的青芒果（酸涩）或过熟的软烂芒果（风味发苦），去皮去核后分140