饮品多肉瓜瓜标准化制作教程与配方详解.docx

饮品多肉瓜瓜标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：多肉瓜瓜

产品简介：以清甜多汁的新鲜蜜瓜为核心，搭配Q弹脆爽的脆波波与清爽回甘的绿茶底，既有蜜瓜的浓郁果香与绵密果肉，又有脆波波的咀嚼感和绿茶的淡雅茶香，层次丰富且解腻消暑，灵感来源于夏季“多肉果饮”的流行趋势，融合当季蜜瓜的新鲜风味与脆波波的口感优势，适合作为夏季解暑饮品或下午茶选择，为家庭餐厅提供高颜值、高适口性的应季特色饮品。

2.配方与原料清单

【蜜瓜处理配方】

新鲜蜜瓜（优选网纹瓜或哈密瓜，成熟度适中）：250克（分三次使用，150克压成果泥，80克切小块，20克切薄片装饰，提供核心果香与果肉口感