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广东茶艺师职业技能考试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种茶属于广东特色乌龙茶？

A.大红袍B.凤凰单枞C.铁观音D.肉桂

2.潮汕工夫茶中，最常用的茶具是（）。

A.紫砂壶B.盖碗C.玻璃杯D.瓷壶

3.广东茶艺中，注水时讲究（）。

A.高冲B.低斟C.直冲D.环绕冲

4.下列哪项不属于广东茶艺的特点？

A.重礼仪B.讲文化C.重口感D.轻程序

5.广东人喜欢喝的凉茶属于（）。

A.茶饮料B.传统茶饮C.中药饮品D.果汁饮品

6.冲泡广东英德红茶，水温一般控制在（）。

A.80℃B.85℃C.90℃D.100℃

7.广东茶艺中，闻香的正确方法是（）。

A.直接闻B.扇闻C.靠近闻D.深嗅

8.以下哪种茶叶采摘标准适合广东绿茶？

A.单芽B.一芽一叶初展C.一芽二三叶D.开面叶

9.广东茶艺表演中，常用的背景音乐是（）。

A.古典音乐B.流行音乐C.摇滚音乐D.民族音乐

10.广东特色茶点搭配中，与乌龙茶搭配较好的是（）。

A.甜点心B.咸点心C.水果D.坚果

多项选择题（每题2分，共10题）

1.广东常见的茶叶品种有（）。

A.凤凰单枞B.英德红茶C.岭头单枞D.乐昌白毛茶

2.广东茶艺的基本流程包括（）。

A.温具B.置茶C.冲泡D.奉茶

3.以下哪些是广东茶艺中对茶具的要求（）。

A.质地优良B.造型美观C.配套协调D.价格昂贵

4.广东茶艺文化中，体现