酶动力学及影响酶反应速度的因素.pptVIP

引起抑制作用的物质称为抑制剂抑制作用可分为两大类：可逆抑制作用和不可逆抑制作用六.抑制剂对酶反应速度的影响第29页，共53页，星期日，2025年，2月5日可逆抑制作用可分为三种类型：1.竞争性抑制作用2.非竞争性抑制作用3.反竞争性抑制作用?酶与抑制剂非共价地可逆结合，当用透析或超滤等方法除去抑制剂后酶的活性可以恢复，这种抑制作用叫可逆抑制作用。(一）可逆抑制作用六.抑制剂对酶反应速度的影响第30页，共53页，星期日，2025年，2月5日某些抑制剂的化学结构与底物相似，与底物竞争酶的活性中心并与之结合，从而减少了酶与底物的结合，因而降低酶反应速度。这种作用称为竞争性抑制作用。(一）可逆抑制作用1.竞争性抑制作用六.抑制剂对酶反应速度的影响第31页，共53页，星期日，2025年，2月5日(一）可逆抑制作用1.竞争性抑制作用六.抑制剂对酶反应速度的影响第32页，共53页，星期日，2025年，2月5日例如，丙二酸是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。

这种抑制作用可通过增加底物浓度而使整个反应平衡向生成产物的方向移动，因而能削弱或解除这种抑制作用。?(一）可逆抑制作用1.竞争性抑制作用六.抑制剂对酶反应速度的影响第33页，共53页，星期日，2025年，2月5日琥珀酸延胡索酸丙二酸六.抑制剂对酶反应速度的影响第34页，共53页，星期日，2025年，2月5日E＋SESE＋P＋ＩEI六.抑制剂对酶反应速度的影响第35页，共53页，星期日，2025年，2月5日竞争性抑制中，Vmax不变，Km增大可通过增加底物浓度而使整个反应平衡向生成产物的方向移动，因而能削弱或解除这种抑制作用。六.抑制剂对酶反应速度的影响第36页，共53页，星期日，2025年，2月5日六.抑制剂对酶反应速度的影响Linewevery-Burk图米氏方程第37页，共53页，星期日，2025年，2月5日Lineweaver-Burkplotofcompetitiveinhibition六.抑制剂对酶反应速度的影响第38页，共53页，星期日，2025年，2月5日第1页，共53页，星期日，2025年，2月5日一.底物浓度的影响(一)酶反应速度与底物浓度的关系曲线第2页，共53页，星期日，2025年，2月5日一.底物浓度的影响第3页，共53页，星期日，2025年，2月5日对于简单的酶反应，当酶浓度和其他条件恒定时：v[S]0Vmax零级反应一级反应混合级反应该曲线可以用米氏方程来描述一.底物浓度的影响第4页，共53页，星期日，2025年，2月5日一.底物浓度的影响dp/dt?k[E][S]：一级反应dp/dt?k[E]：零级反应第5页，共53页，星期日，2025年，2月5日(二)米氏方程为了要解释这一现象，MichaelisMenten提出了中间络合物学说。1.米氏方程的推导该学说必须两个条件：(1)符合质量作用定律(2)形成的中间产物决定整个反应的速度一.底物浓度的影响第6页，共53页，星期日，2025年，2月5日(二)米氏方程MichaelisMenten提出了中间络合物学说。1.米氏方程的推导一.底物浓度的影响第7页，共53页，星期日，2025年，2月5日(二)米氏方程对于单底物、单产物反应，其反应过程需经过中间复合物ES，即1.米氏方程的推导E＋SK1K3ESK2K4E＋PMichaelis-Menten的三个假设：(1)推导的v为反应初速度一.底物浓度的影响第8页，共53页，星期日，2025年，2月5日(二)米氏方程1.米氏方程的推导一.底物浓度的影响产物的生成量很少→k4的反应忽略不计。即第9页，共53页，星期日，2025年，2月5日(二)米氏方程1.米氏方程的推导一.底物浓度的影响[E]?酶总量；[Et]?反应后t时的酶量；[ES]?中间产物浓度[Et]?[E]-[ES]第10页，共53页，星期日，2025年，2月5日(二)米氏方程1.米氏方程的推导一.底物浓度的影响刚反应时，若形成的速度为v,则v1?k1[Et][S]?k1[（E）-（ES）][S](1)ES消失速度：v2?k2[ES];v3?k3[ES]v23?k2[ES]?k3[ES]?（k2?k3）[ES]