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饮食与健康小学安全课件

第一章：认识食品安全的重要性

什么是食品安全？保护健康食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全。只有吃得安全，我们才能健康成长。预防疾病

选择安全食品，从小事做起

常见的食品安全隐患1三无食品的危害无生产日期、无厂名厂址、无质量合格证的食品存在巨大安全隐患。这些食品生产过程不规范，可能含有有害物质。2过期变质食品超过保质期或已经变质的食品会滋生大量细菌，食用后容易引起食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状。不卫生的加工环境

真实案例：某地学生食用不安全零食引发肠胃炎警示案例事件时间：2023年秋季某小学受害学生人数：30余名学生事件经过：学生们在学校附近小摊购买了三无辣条，食用后陆续出现腹痛、呕吐、腹泻等症状事件教训：这起事件提醒我们，购买食品一定要选择正规渠道，认准有质量保证的产品。便宜的三无食品看似诱人，但隐藏着巨大的健康风险。

如何识别安全食品？购买渠道要正规选择大型超市或正规商店避免在路边摊购买食品不买来源不明的食品包装信息要完整仔细查看生产日期和保质期确认有厂名厂址信息寻找质量合格证或认证标志记住三要三不要：要看日期、要看厂家、要看认证；不要买三无、不要买过期、不要买变质。

学会读懂食品标签食品包装上的标签就像食品的身份证，包含了重要的安全信息。学会读懂这些信息，是保护自己健康的第一步。

食品安全小知识互动思考题1你能说出哪些食品属于三无食品吗？它们有什么共同特点？思考题2在日常生活中，你是如何判断食品是否安全的？有什么好方法分享给大家？让我们一起分享经验，互相学习，共同提高食品安全意识！

第二章：健康饮食的基本原则了解营养知识，掌握健康饮食的基本原则，让我们的身体获得充足而均衡的营养，健康快乐地成长。

什么是健康饮食？营养均衡合理搭配五大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，确保身体获得全面营养。食物多样多吃新鲜的水果和蔬菜，适量摄入谷物和蛋白质食品，减少油炸食品和高糖食品的摄入。健康饮食不是节食或限制，而是让我们吃得更聪明，为身体提供最好的燃料。

五大营养素简介碳水化合物身体的主要能量来源，让我们有力气学习和运动。主要来源：米饭、面条、面包、土豆等。蛋白质帮助身体生长发育，修复组织。主要来源：肉类、鱼类、蛋类、豆制品、牛奶等。脂肪提供能量，帮助吸收维生素。适量摄入即可，过多会导致肥胖。来源：植物油、坚果等。维生素调节身体各项功能，增强免疫力。主要来源：新鲜水果和蔬菜。矿物质维持骨骼健康，参与各种生理活动。主要来源：牛奶、绿叶蔬菜、坚果等。

营养素就像身体的好朋友每一种营养素都有自己独特的作用，它们相互配合，共同维护我们的身体健康。缺少任何一种，都会影响我们的健康成长。

健康饮食的好处增强免疫力充足的营养能够增强身体抵抗力，减少感冒和其他疾病的发生，让我们更少请病假。促进发育均衡的营养促进身体和大脑的健康发育，提高学习能力和记忆力，让我们更聪明。保持好体型健康饮食帮助维持适当体重，预防儿童肥胖和相关疾病，让我们更有活力。

不健康饮食的危害身体健康问题过多油炸食品导致肥胖高糖食品引起蛀牙营养不良影响生长发育免疫力下降，容易生病学习和生活影响注意力难以集中学习效率降低体力不足，运动能力差情绪波动大，容易疲劳不健康的饮食习惯就像慢性毒药，虽然短时间内看不出危害，但长期下来会严重影响我们的健康成长。

小学生健康饮食小贴士1彩虹饮食法每天尝试吃五种不同颜色的蔬菜水果：红色西红柿、橙色胡萝卜、黄色玉米、绿色青菜、紫色茄子。2健康饮水习惯少喝含糖饮料和碳酸饮料，多喝白开水。每天至少喝6-8杯水，保持身体水分平衡。3规律用餐时间按时吃三餐，不挑食不偏食。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。

健康午餐时光和同学们一起享用营养丰富的午餐是最快乐的时光。五颜六色的食物不仅好看，更是营养全面的保证！

第三章：安全饮食习惯养成与实践知识需要转化为行动，让我们从日常生活的小细节做起，养成安全健康的饮食习惯。

养成良好的饮食习惯01饭前洗手很重要用肥皂和流动水认真洗手20秒，清除手上的细菌和病毒，防止病从口入。02拒绝陌生人食物不接受陌生人给的任何食物，包括糖果、饮料等。即使是认识的人，也要先问过家长。03远离路边摊食品路边摊的卫生条件难以保证，食物容易受到灰尘、细菌污染，尽量不要购买和食用。

学校食品安全管理严格食材采购学校食堂从正规供应商采购新鲜食材，建立食材溯源记录，确保每一份食材都安全可靠。规范加工流程食堂工作人员严格按照食品安全标准进行加工，生熟食品分开处理，确保加工环节无污染。定期安全检查相关部门定期对学校食堂进行食品安全检查，确保各项安全措施落实到位，保障学生健康。

家长和老师的角色家长的责任为孩子准备营养均衡的家庭餐食教导孩子识别安全食品的方法监督孩子的饮食习惯与学校配合，共同关注孩子健康老师的作用