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罐头生产线设备管理考试题库及答案汇总

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.罐头生产线中，杀菌锅的关键控制参数是（）

A.温度B.压力C.时间D.以上都是

2.封罐机的主要作用是（）

A.密封罐头B.杀菌C.贴标D.计量

3.以下哪种设备不属于罐头生产线的预处理设备（）

A.清洗机B.去皮机C.灌装机D.分级机

4.罐头生产线设备维护保养的周期一般不包括（）

A.日常保养B.一级保养C.二级保养D.四级保养

5.设备发生故障后，首先应该（）

A.维修B.报告上级C.查找原因D.更换新设备

6.罐头生产线设备润滑管理的目的不包括（）

A.减少磨损B.降低温度C.提高设备精度D.增加设备重量

7.灌装机在灌装过程中，影响灌装精度的主要因素是（）

A.灌装速度B.灌装量设定C.物料粘度D.以上都是

8.罐头生产线设备更新的主要依据是（）

A.设备使用年限B.设备性能下降C.技术进步D.以上都是

9.设备操作人员应具备的基本技能不包括（）

A.设备操作B.设备维修C.设备保养D.设备故障判断

10.罐头生产线设备档案应包含的内容不包括（）

A.设备采购合同B.设备维修记录C.设备操作人员信息D.设备说明书

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.罐头生产线常用的杀菌设备有（）

A.卧式杀菌锅B.立式杀菌锅C.连续杀菌机D.高温瞬时杀菌机

2.封罐机的类型有（）

A.半自动封罐机B.全