富硒大米标准.pdfVIP

ICS67.060

CCSB22

T/JXXCCY

江西省乡村产业振兴协会团体标准

T/JXXCCY××××—2025

富硒大米

Selenium-EnrichedRice

2025-××-××发布2025-××-××实施

江西省乡村产业振兴协会发布

T/JXXCCY××××—2025

目  次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4质量与安全要求1

5检验方法2

6检验规则2

7标签标识、包装、储存和运输3

I

T/JXXCCY××××—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省乡村产业振兴协会提出并归口。

本文件起草单位：赣州市综合检验检测院。

本文件主要起草人：廖涵、刘贤标、沈乐丞、杨占威、刘婷。

II

T/JXXCCY××××—2025

富硒大米

1范围

本文件规定了富硒大米的术语和定义、质量与安全要求、检测方法、检验规则、标签标识、包装、

储存和运输要求。

本文件适用于以含硒稻谷为原料加工的食用商品富硒大米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GH/T1429农产品中五种硒元素形态的测定高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法

LS/T3247中国好粮油大米

3术语和定义

除GB/T1354规定的术语和定义外，下列术语和定义适用于本文件。

3.1

富硒大米Seleniumrichrice

以生长在硒土壤或通过生物转化等措施生产的含有硒的的稻谷为原料加工而成的总硒含量、有机硒

含量分别符合本文件中表1要求的富硒大米。

4质量与安全要求

4.1质量要求

1

T/JXXCCY××××—2025

应符合GB/T1354中表1或表2的规定。

4.2硒含量要求

硒含量应符合表1的要求。

表1硒含量要求

质量指标要求

总硒含量/(mg/kg)