南瓜质量分级.pdfVIP

ICS67.080.20

CCSB31

GDVIA

广东省蔬菜产业协会团体标准

T/GDVIAXXXX—2025

南瓜质量分级

Qualitygradesofpumpkin

（征求意见稿）

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

广东省蔬菜产业协会  发布

T/GDVIAXXXX—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由广东省农业科学院蔬菜研究所提出。

本文件由广东省蔬菜产业协会归口。

本文件起草单位：广东省农业科学院蔬菜研究所，广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究

所。

本文件主要起草人：钟玉娟、徐颖超、薛舒丹、罗文龙、黄河勋、姚春鹏、金庆敏、陈岩。

I

T/GDVIAXXXX—2025

南瓜质量分级

1范围

本标准规定了南瓜的产品分类、技术要求、感官品质指标、检验方法、检测规则、包装、运输、贮

藏要求。

本标准适用于南瓜产品等级的划分。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

T/GARIRPA017芒果果实中有机酸分析方法高效液相色谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

南瓜pumpkin

指可食用的成熟的南瓜，在我国主要包括两个栽培种，分别是中国南瓜和印度南瓜。

成熟ripe

南瓜果实完成生长发育阶段，体现在果实的颜色、形状、风味等固有特征，一般小果南瓜在30d~40

d完全成熟，大果品种45d~50d完全成熟。

总糖含量totalsugarcontent

南瓜主要的三个糖包括果糖、葡萄糖和蔗糖。

总有机酸totalorganicacidcontent

南瓜主要的有机酸含量包括苹果酸和柠檬酸。

4分级要求

感官品质要求

应符合表1的规定。

1