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小学煮鸡蛋课件.pptx

小学煮鸡蛋课件.pptx

    小学煮鸡蛋课件;;01;定义与基本原理;;溏心蛋（Soft-boiled）

    沸水煮4-6分钟，蛋黄呈半流动状态，蛋清完全凝固，口感细腻，常用于搭配吐司或沙拉。

    全熟蛋（Hard-boiled）

    沸水煮8-10分钟，蛋黄和蛋清完全固化，便于切片或制作蛋沙拉，保质期较长。

    温泉蛋（OnsenEgg）

    以65-70℃温水慢煮30-45分钟，蛋黄凝固而蛋清呈布丁状，常用于日式料理。

    茶叶蛋

    煮熟后敲裂蛋壳，用酱油、茶叶等调料卤制，风味浓郁，

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