《小型餐饮场所消防安全整治重点技术要求》知识培训.pptxVIP

《小型餐饮场所消防安全整治重点技术要求

》知识培训

筑牢安全防线，守护生命财产

目录

01消防安全法律法规解读

03火灾预防与控制措施

05消防设备使用与维护

07互动环节与现场演练

02小型餐饮场所消防安全检查要点

04应急疏散与逃生技能培训

06典型案例分析与经验分享

08培训总结与建议

消防安全法律法规解读

消防法概述

《中华人民共和国消防法》是我国消防安全管理的基本法律，明确了消防安全责任,规范了火灾预防、应急救援及法律责任等核心内容。

消防责任

根据消防法，小型餐饮场所经营者需履行消防安全主体责任，确保场所符合消防安全标准，定期检查消防设施，组织员工培训。

火灾预防

消防法要求小型餐饮场所制定火灾预防措施，如安装消防设备、保持疏散通道畅通,并定期进行消防安全演练，提升应急能力。

中华人民共和国消防法

消防设施配置

小型餐饮场所应配备灭火器、应急照明灯等消防设施，确保设备完好有效，定期检查维护，符合消防安全标准。

安全出口设置

餐饮场所应设置不少于两个安全出口，保持通道畅通无阻，标识清晰,确保紧急情况下人员快速疏散。

电气安全管理

餐饮场所电气线路应规范敷设，避免超负荷用电，定期检查电气设备,防止短路、漏电等引发火灾。

小型餐饮场所消防安全规定

近期《消防法》及《小型餐饮场所消防安全管理规定》进行了修订，新增了关于电气火灾预防和疏散通道设置的具体要求，强化了法律责任。

新规明确了小型餐饮场所的消防整治重点，包括厨房防火、燃气使用安全、消防设施配备等，要求定期自查与整改。

相关法律法规最新动态

3

1

整治重点明确

法律法规更新

监管力度加强

小型餐饮场所消防安全检查要点

01

安全出口设置

小型餐饮场所应设置不少于两个安全出口，确保疏散通道畅通无阻，出口宽度符合规范，标识清晰可见。

疏散楼梯要求

疏散楼梯应采用防火材料建造，宽度不小于1.1米，楼梯间应保持明亮，严禁堆放杂物，确保紧急情况下快速疏散。

应急照明配置

安全出口和疏散楼梯处应安装应急照明设备，确保断电时仍能提供足够照明,保障人员安全撤离。

安全出口与疏散楼梯设置标准

用火安全要求

使用明火时，需配备灭火器材，操作人员应具备基本消防知识。定期检查燃气管道，防止泄漏，并确保火源远离易燃物品。

用电安全标准

电气设备应符合国家标准，线路铺设规范，避免超负荷使用。定期检查插座、开关，及时更换老化设备，确保用电安全。

厨房布置规范

厨房应合理布局，确保操作空间充足，设备摆放有序。灶台与墙壁、易燃物保持安全距离，通风设施完善，避免油烟积聚。

厨房布置及用火用电规范

1

室内装修和外墙装饰材料要求

施工工艺要求

施工过程中，材料连接处需严密处理，避免缝隙产生火源传播通道，确保

整体结构的防火性能达到标准。

定期检查维护

定期对装修和装饰材料进行检查，发现老化、破损等问题及时更换，确保其防火性能持续有效。

材料选择标准

小型餐饮场所的室内装修和外墙装饰材料应选用不燃或难燃材料，确保耐火等级符合消防安全要求，降低火灾风险。

火灾预防与控制措施

01

火灾隐患识别

定期检查电器线路、燃气设备、烟道等关键部位，确保无老化、破损或漏气现象，及时发现并消除火灾隐患。

02

消防设施检查

确保灭火器、消防栓、应急照明等设施完好有效，定期进行维护和测试，确保在紧急情况下能够正常使用。

03

员工消防培训

定期组织员工进行消防知识培训和应急演练，提高火灾防范意识和应急处置能力，确保快速有效应对突发事件。

火灾隐患自查自纠方法

易燃物管理

严格管理厨房易燃物，如油料、

燃气等，确保其储存和使用符合

安全规范，减少火灾隐患，并配

备必要的灭火设备。

场所内应设置足够数量的安全出

口，且出口位置应明显标识，通

道宽度符合标准，确保火灾时人

员能够快速、有序撤离。

小型餐饮场所应合理设置防火分区，使用防火墙、防火门等设施,确保火灾发生时火势不蔓延至其他区域，保障人员安全疏散。

防火分隔与安全布局要点

防火分区设置安全出口布局

出

010203

消防通道管理

确保消防通道畅通无阻，严禁堆放杂物或锁闭出口。定期巡查通道标识是否清晰，应急照明是否正常，保障紧急疏散需求。

消防设施检查

定期检查灭火器、消防栓等设备，确保其处于良好状态。检查内容包括有效期、压力、外观完好性等，发现问题及时更换或维修

◎

电气设备维护

定期检查电气线路及设备，避免老化、短路等隐患。严禁超负荷用电，及时更换