小学科学苏教版三年级全册《食物与营养》课件演示模板.pptxVIP

;我们每天都会吃很多食物，回忆一下我们吃过的食物，你能给我们常吃的食物分类吗？;将食品分类按照表格记录下来。;主食类;肉食类;蔬菜类;水果类;豆制品类;其他类;观

看

实

验

视

频;糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人

体所需的七大营养素。;营养学家认为，食物中含有的主要营养成分如下表所示。;检测食物中的淀粉;实验分析：碘酒是“淀粉探测器”，碘酒遇到淀粉会变成蓝色，因此把碘

酒滴在食物上观察其是否变色，以及变色的深浅，就可以大体检测出该食

物中是否含有淀粉。通过观察发现土豆、米饭、馒头滴上碘酒后很快就会

变色且颜色较深，说明它们含有较多的淀粉。萝卜、青菜、肥肉滴上碘酒

后没有变化，说明它们几乎不含淀粉或含量极少。;检测食物中的脂肪;实验现象：

（1）花生和肥肉在白纸上留下油迹。

（2）土豆、萝卜和青菜会在白纸上留下水迹。

（3）米饭和馒头在白纸上留下米糊和面屑。;认识平衡膳食算盘;下面的一日三餐设计是否合理？;这份食谱中，谷物、蔬菜、动物性食物、大豆、油盐都已经涉及，但是没有提到水果，应该在午餐或晚餐过后吃一点水果就更好了。全天食用的动物性食物比较多，特别是晚餐中有两道含肉的菜,可以减去一道。另外食谱中没有提到奶制品和坚果，也可以适量地加入进来。这样营养搭配就更合理了。;合理膳食;设计科学食谱;想要参照《中国儿童平衡膳食算盘》的要求设计科学的食谱，既要考虑到食物的种类，还要关注食物的数量。营养齐全、食物种类多样、食物数量适当、适合个人口味的食谱才是一份科学的食谱。;通过这堂课的学习，我们能够对常吃的食物进行分类，并明白营养素的定义及其作用；通过实验操作，能够掌握检测食物中营养成分的方法；最后能够做到均衡饮食，为自己设计一份科学食谱。;食物与营养;完成同步练习题;