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食品企业质量安全市场准入质量体系运行模式的构建与实践探索

一、引言

1.1研究背景

近年来，食品安全事故频繁发生，引起了社会各界的广泛关注。从苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉，到瘦肉精猪肉、染色馒头等事件，这些食品安全问题不仅严重威胁到消费者的身体健康，也对食品行业的声誉和发展造成了巨大冲击。据相关统计数据显示，每年因食品安全问题导致的疾病和死亡人数众多，给社会带来了沉重的负担。

食品安全事故的频发，凸显了加强食品企业质量安全管理的紧迫性和重要性。食品质量安全不仅关系到消费者的生命健康，还关系到社会的稳定和经济的发展。一旦发生食品安全事故，不仅会导致消费者对食品企业失去信任，还会引发社会恐慌，影响社