食品卫生安全主题队会课件.pptVIP

食品卫生安全主题队会;目录;第一章;全球食品安全危机;中国食品安全形势;食品安全，刻不容缓;食品安全的经济与社会代价;典型案例：1997年美国Hudson牛肉召回事件;第二章;食品安全定义与核心概念;食品污染类型;食源性疾病分类;常见致病菌介绍;看不见的杀手;食品安全关键控制点（HACCP）;第三章;个人卫生与食品安全;食品储存与加工安全;食品安全法律法规框架;典型法规案例：李斯特菌事件后加强冷链监管;食品安全教育与公众参与;从小培养食品安全意识;食品安全科技创新;食品安全国际合作;食品安全责任主体;食品安全应急管理;快速反应，保障健康;总结：食品安全，人人有责;行动呼吁;谢谢聆听！