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桑基鱼塘的概况与发展

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闻名遇迩的桑基鱼塘系统主要分布在我国的珠江三角洲和太湖流域，它是劳动人民利用当地自

然资源条件创造出来的一种特殊的土地利用方式。其主要特点就是利用人工桑树林与鱼塘形成一种特

殊的生态系统，实现蚕沙（蚕粪）喂鱼，塘泥肥桑，栽桑、养蚕、养鱼三者结合减少对环境的破坏并

且尽可能利用能量循环的一种农业模式。

桑基鱼塘这种模式是混合农业很好的范例。这种混合不同于澳大利亚的小麦与绵羊生产的混合。

桑基鱼塘这样的混合就像是水稻在中国的种植，不是那种可以达到机械化水平很高的类型。

一．桑基鱼塘的历史

桑基鱼塘系统早在九世纪已在太湖流域形成，十四世纪得到迅速发展。但太湖流域水陆相互作

用的机能不显著，其典型分布区在浙江湖州菱湖、江苏吴县东山，其次是德清、长兴、桐乡、江苏无

锡、吴江等地珠江三角湘的桑基鱼塘也有四百多年的历史，明代中叶在顺德县志中已有记载。

在我国的桑基鱼塘发展史是有几次发展的高峰时期特别在第一次世界大战后，由于欧洲各国忙

于战后恢复工作，我国生丝在国际市场获得畅销，促使本地蚕桑业的畸形发展，珠江三角洲到处是桑

基鱼塘，桑基鱼塘面积估计约有120万亩，达到历史最高水平。

桑基鱼塘系统作为一种特殊的土地利用方式，早已受到我国学者的关注。例如，光绪年间《高

明县志》载，“基种桑、塘养鱼、桑叶饲蚕、蚕粪饲鱼、两利俱全、十倍禾稼”。五十年代，有人开

始对桑基鱼塘作为一个人工生态系统开始研究。这就说明桑基鱼塘在中国不仅是起源早，而且受到学

者研究的时间也早。这种生态友好型农业发展模式是受实践检验缺失与人类和大自然都是有利的。

桑基鱼塘系统由基和塘两部分构成，基面是陆地生态系统，具有作物的初级生产力，鱼塘是淡

水生态系统，既具有裙级生产力(浮游植物)，也有次级生产(鱼)基面种桑、桑叶养蚕、蚕沙喂鱼、

塘泥肥桑，通过桑叶、蚕沙、塘泥之间的物质循环和能量流动联成一个完整的农业生态系统——桑

基鱼塘系统。如下图：

在这样一个人工生态系统中能量流动与物质流动在理论上是可以得到循环的，于是就没有产生其他农

业生产中由于人类活动而产生的化肥、农药等可以污染环境的物质产生。

另外，桑基鱼塘立体空间自上而下可分成六个生态层次。如下表：

这种不同层次的光、温、水、土条件也呈现有规律的时间序列，是基面进行间、套作的基础。在桑基

鱼塘系统中，套种的作物种类繁多，主要有豆类、搬类、蔬菜、药材等桑基鱼塘系统的鱼塘、

根据鱼类的生活习性和食性，采用滤食浮游生物为主的上层鱼(鲢鱼)．草食性为主的中层鱼(鳊、

草鱼等)和杂食性为主的下层鱼(鲤、鲫鱼等)混养、密养，充分利用自然资源。故在桑基鱼塘里是可

以实现“一池多物，多物齐收”这种理想农业期望。

三．桑基鱼塘的改进

在我国人民和科研工作者的不断探索下，对于桑基鱼塘的高产还是有了不少的改进。像是鱼塘

的建设，新开桑基鱼塘的规格，要求塘基比1:1。塘应是长方形，长60～80米或80～100米，宽30或40

米，深2.5～3米，坡比1∶1.5。将塘挖成蜈蚣形群壕，或并列式渠形鱼塘6～10口单塘，基与基相连，

并建好进出水总渠及道路（宽2～3米）。这样利于调节塘水、投放饲料、捕鱼、运输和挖掘塘泥等作

业，也利于桑树培管、采叶养蚕。再比如桑树的选择，现在桑基鱼塘的桑树树种一般选用优质高产的

嫁接良桑品种，如湖桑197、199、32号，团头荷叶白及7920等，并且会栽植15%左右的早、中生桑

品种以达到高效产出桑叶等其他养殖所需要的原材料。

另外，合理密植也可以使桑基鱼塘的生产效率升高。

四．桑基鱼塘的发展

桑基鱼塘系统基本模式为阳生作物+阴生作物+两栖性生物+上层鱼+中层鱼+下层鱼共六个层次，

由于这种丰富的生产可能性得到国家甚至国际的重视。所以联合国环境规划署和人与生物圈计划开始

在第三世界推广基塘系统。丹麦成立基塘委员会研究发展中国家基塘系统，马来西亚的亚洲湿地局应

用基塘系统的理论开发低洼积水地，在西班牙、南美圭亚邪都有类似的试验。

我国为了稳定和持续发展的蚕桑产业，确保全国丝绸产业的创汇能力，考虑到我国西部地区在

生产要素的成本上具有明显优势，如土地资源相对丰富，劳动力充足且价格相对低廉等。在这种情况

下，桑蚕业向西转移成为一种必然趋势。为此，国家在“十一五”发展规划中实施了“东桑西移”工

程。“东桑西移”工程希望通过大力发展桑叶种植扩大西部植被覆盖率，减少水土流失，达到发展蚕桑