饮品手剥粒粒西柚标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品手剥粒粒西柚标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

手剥粒粒西柚

产品简介

这款饮品以手剥西柚果肉的颗粒感为核心特色，搭配清爽的茉莉绿茶底与清甜糖浆，入口先有西柚的清新微酸，中段融合绿茶的花香与回甘，尾韵留有西柚果肉的脆嫩口感，灵感源于夏季对“新鲜果粒+清爽解腻”的需求，将手工剥取的西柚粒与传统花茶结合，适合家庭餐厅打造高性价比的鲜果茶饮品。

2.配方与原料清单

新鲜西柚（红心品种）：1个（单果重量约300-350克，表皮光滑无斑点，果肉饱满多汁，酸度适中，避免过熟或过生）

茉莉绿茶茶叶：4克（选用条索匀整、干茶带明显茉莉花香的二级以上茶叶，确保茶底清爽

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