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地道日照美食简介

春暖花开

好起来的不止是心情

还有日渐萌芽的食欲

作为海滨城市的日照

在吃上

绝对让你口水直流

日照的好滋味在于“鲜”

今天，我们就一起来品一品，

那些地道的日照美食~

梭子蟹

推荐指数：★★★★★

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，是沿海一带居民餐桌上的家常菜。

西施舌

推荐指数：★★★★★

“古越西施女，美容非凡”，日照珍稀海蛤产品，外壳形态俊秀、斧足形、扁似舌、清白如玉，被誉为“西施舌”。其肉体丰满，肉质脆嫩，味道鲜美，清淡别致。

海知了

推荐指数：★★★★★

“海知了”，学名蝉虾，山东日照两城镇特产，因稀而贵。蝉虾经锅煎炒后，入口香脆无比，鲜美异常，富含钙磷钾等矿物质。

对虾

推荐指数：★★★★★

对虾是日照市著名海珍产品，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高级宴席上不可缺少的佳品。对虾除鲜食外，还可加工成无头对虾、虾仁和钳籽米等，均为海味上品。

虾虎

推荐指数：★★★★★

虾虎，学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,是日照最为常见的一种海鲜,日照人喜欢称它为“虾婆”。

海沙子面

推荐指数：★★★★★

海沙子(孝子贝)，学名兰始，是一种非常小的贝类，日照渔民给他起名叫海沙子。嘬上一口热乎乎的海沙子面汤，鲜美味道瞬时包裹住你口腔中的每一颗味蕾，让你欲罢不能，吃了一碗还想再来一碗。

爆炒辣蛤

推荐指数：★★★★★

蛤喇（即蛤蜊）肉质鲜美，营养丰富，是人们常吃的海产。辣炒蛤喇作为日照十大特色小吃之一，更是别具风味。

蛏子

推荐指数：★★★★★

蛏子是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。“油爆蛏舌”即取料于蛏子的长足部分烹制。此外还可制“辣炒蛏子”、“葱油蛏子”、“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。另外，用蛏子氽汤，制面卤也是非常鲜美可口的。

鲅鱼饺子

推荐指数：★★★★★

鲅鱼饺子，山东胶东半岛汉族传统名吃。以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。

黄鲫子鱼卷煎饼

推荐指数：★★★★★

日照靠海，多鱼多海鲜，每到春天，黄鲫子鱼肥的时候，长十几公分，多刺且细，沿海一带人吃这鱼都是不挑刺和骨头的，就直接用煎饼卷着吃，鱼肉鲜香多油、煎饼清口柔软，很是美味。

凉拌海蛰头

推荐指数：★★★★★

凉拌海蜇头是日照当地传统的名菜小吃，色泽黄亮、咀嚼脆嫩、咸中带甜、葱香浓郁。

乌鱼蛋汤

推荐指数：★★★★★

清朝康熙年间的《日照县志》记载，“乌鱼蛋”属“海八珍”之一。至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。乌鱼蛋营养丰富、味道鲜美、有冬食祛寒、夏食解热之功效，且富含人体必须的多种微量元素，是不可多得的上等饮食原料。

九仙山烤全羊

推荐指数：★★★★★

九仙山烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

莒县羊汤

推荐指数：★★★★★

莒县羊汤采用本地特制配方熬制而成，原料讲究、羊汤正宗，其汤色乳白，气味芳香，而且羊膻味不大，肉色泽鲜红，肉质细嫩。

得益于大海的馈赠,日照近海盛产2000多种海产品,特色美食更是数不胜数.刚从海上捕获的大竹蛏、西施舌、金乌贼、中国对虾，口口生鲜；岚山的海鲜豆腐、莒县的全羊汤、五莲的烤全羊，口颊留香；栗香浓郁、回味甘醇的日照绿茶，远近闻名。

常言道，“百闻不如一见，一见不如体验”，欢迎来日照体验。