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新中式茶店运营管理模式
一、市场调研与定位
1.市场调研方法
(1)市场调研是茶店运营管理中至关重要的环节，它有助于企业了解市场需求、竞争对手状况以及潜在客户偏好。传统的市场调研方法主要包括问卷调查、深度访谈、观察法和实验法。问卷调查是最常用的方法之一，通过设计科学合理的问卷，可以收集大量数据，从而分析消费者的购买行为和偏好。例如，某新中式茶店在开业前通过问卷调查收集了1000份有效样本，结果显示，超过80%的受访者表示喜欢在茶店环境中享受休闲时光，而超过60%的受访者偏好口感醇厚的茶叶。这一数据为茶店的产品定位和营销策略提供了重要参考。
(2)深度访谈是
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