甜高粱与普通高粱：籽粒、淀粉品质性状差异及基因序列分化解析.docxVIP

甜高粱与普通高粱：籽粒、淀粉品质性状差异及基因序列分化解析

一、引言

1.1研究背景与意义

高粱（Sorghumbicolor(L.)Moench）作为世界第五大作物，在全球农业生产中占据着重要地位。它不仅是干旱及半干旱地区的主要粮食来源，还广泛应用于酿酒、饲料、工业原料等领域，有着上千年的种植历史。甜高粱作为高粱的一个自然变种，与普通高粱相比，具有诸多独特的生物学和农艺学性状，在农业生产和工业应用中具有重要价值。

甜高粱具有高光合效率，能更有效地利用光能进行光合作用，从而积累更多的生物量。其生物量通常较大，茎秆粗壮且高大，这使得它在作为饲料或能源作物时具有显著优势。在饲料领域，甜高粱茎秆鲜嫩、叶片柔软，富含糖分，适口性好，是优质的青饲、青贮和干草饲料来源。同时，其高秸杆含糖量使其成为发展第1、2代生物质液体燃料的重要作物，对于缓解能源危机和推动可持续能源发展具有重要意义。此外，甜高粱还表现出更强的耐逆性，能够在干旱、盐碱、贫瘠等恶劣环境条件下生长，这为其在边际土地的种植和利用提供了可能，有助于提高土地利用率，减少对优质耕地的依赖。

普通高粱则在粮食供应方面发挥着关键作用，是许多地区的重要主食之一。其籽粒富含蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，能够为人类提供必要的营养支持。在传统饮食文化中，普通高粱占据着不可或缺的地位，尤其在亚洲、非洲部分地区，它是维持当地居民饮食结构和文化传承的重要组成部分。普通高粱在酿酒行业也具有不可替代的作用，许多著名的酒类品牌都以高粱为主要原料，其独特的风味和品质与高粱的特性密切相关。

对甜高粱和普通高粱的品质性状及基因序列进行研究，有助于深入了解它们的遗传基础和生物学特性。通过比较二者在籽粒和淀粉理化品质性状上的差异，可以为高粱的品种改良和育种提供重要的理论依据。了解与品质性状相关的基因序列分化情况，能够揭示基因与性状之间的关联，为分子标记辅助育种和基因编辑技术的应用提供支持，从而加快高粱品种的选育进程，培育出更加优质、高产、抗逆的新品种。这不仅有助于提高高粱的生产效益和品质，满足市场对高粱产品的多样化需求，还能推动高粱产业的可持续发展，为农业经济增长和粮食安全保障做出贡献。

1.2国内外研究现状

在甜高粱和普通高粱的品质性状研究方面，国内外学者已取得了一定的进展。在农艺性状方面，研究涉及株高、穗长、茎粗、千粒重等多个方面。有研究表明，甜高粱与粒用高粱之间的杂种一代在穗粒重、穗粒数和千粒重等性状上存在明显的杂种优势，但不同性状的优势强弱和变幅各异。对甜高粱品种资源的研究发现，全生育期与株高、茎粗、单株茎秆鲜重呈极显著正相关；出汁率与锤度呈极显著正相关；锤度与单株茎杆鲜重呈极显著正相关。

在营养品质方面，研究关注了甜高粱和普通高粱的营养成分含量与分布特征。甜高粱茎秆多汁、富含糖分，其糖分含量和组成是研究的重点之一。普通高粱籽粒的蛋白质、膳食纤维等营养成分的含量和品质也受到了广泛关注。有研究对不同品种的甜高粱和普通高粱进行了营养成分分析，发现它们在蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量上存在差异。

在基因研究方面，随着分子生物学技术的不断发展，对甜高粱和普通高粱的基因研究逐渐深入。中科院植物研究所景海春研究组及其合作者利用新一代高通量测序技术，对甜高粱和中国籽实高粱品系进行基因组重测序，发现甜高粱和籽实高粱在近1500个基因中存在序列和结构差异，这些基因参与糖与淀粉代谢、木质素和香豆素合成、核酸代谢、胁迫应答和DNA修复等活动。还发掘出大量的SNPs、小片段缺失（Indels）、大片段PAV和拷贝数变化（CNVs）。中国科学院植物研究所景海春研究组通过全基因组关联分析和图位克隆方法，鉴定到控制甜高粱茎秆持汁性的Dry基因，发现该基因编码植物特有的NAC转录因子，其功能缺失是甜高粱茎秆富含汁液的重要原因，且该基因在甜高粱的起源与驯化过程中受到选择。

当前研究仍存在一些不足之处。在品质性状研究方面，虽然对甜高粱和普通高粱的部分农艺和营养品质性状进行了研究，但对于一些复杂性状的遗传机制和调控网络尚未完全明确。不同环境条件对品质性状的影响研究还不够系统，缺乏在多种生态条件下的综合分析。在基因研究方面，虽然已经发现了一些与重要性状相关的基因，但对于这些基因的功能验证和分子调控机制的研究还相对较少。甜高粱和普通高粱之间基因序列分化与性状差异之间的关联研究还不够深入，需要进一步加强。

1.3研究内容与方法

本研究将从多个方面对甜高粱和普通高粱的品质性状进行比较分析。在籽粒品质方面，测定并比较二者的籽粒千粒重、蛋白质含量、脂肪含量、膳食纤维含量等指标，分析其营养成分的差异。在淀粉理化品质方面，研究淀粉的糊化特性、热力学特性、晶体结构等，探讨二者在淀粉性质上的不同。

采用新一代高通