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人教版八年级上册物理教学课件 第三章 第5节 跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题.pptVIP

人教版八年级上册物理教学课件 第三章 第5节 跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题.ppt

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    **第三章物态变化第5节跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题任务2.从物理学视角分析物态变化在烹饪过程中所起作用，

    提出改进建议。4.蒸馒头时，在掀锅盖的时候，要注意不要被水蒸气“灼

    伤”，不然会比沸水烫伤更严重。为什么？答：水蒸气液化变成同温度的热水时要放出大量的热，所

    以锅中冒出的水蒸气造成的烫伤要比沸水烫伤更严重。234515.炖鸡汤时，鸡汤沸腾后是保持大火继续炖还是调为小火？

    请说明原因。答：应调为小火，鸡汤沸腾虽然持续吸热，但是温度保持

    不变，继续用大火加热会加速水的汽化，浪费水和燃料。23451课堂总结这节课你有哪些收获？课后作业1.请完成教材对应练习2.请完成配套练习册相应练习题物理的定律是奇妙的,梦想的航道是无尽的,愿你用心血绘制辉煌!**

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