第一讲猪的品种类型特性.pptVIP

第1页，共20页，星期日，2025年，2月5日第一讲猪的品种类型、生物学特性及生长发育规律一、猪的品种类型（一）猪的经济类型：是根据猪种肉脂生产的能力和外形特点划分的。脂肪型经济类型肉用型兼用型第2页，共20页，星期日，2025年，2月5日1．脂肪型：这一类猪能生产较多的脂肪，一般占胴体的50%左右，膘厚4.5厘米以上。其外形特点是下颌沉重而多肉，体躯宽深而短，四肢短，大腿丰满，臀部宽平而厚，体长与胸围大致相等，或有2-—5厘米差异。皮薄毛稀，肉质细致，具有早期沉积脂肪的能力。如广西的陆川猪和老式巴克夏猪为脂肪型的典型代表。第3页，共20页，星期日，2025年，2月5日2．肉用型：或称腌肉型、瘦肉型。这类猪沉积蛋白质能力强。胴体瘦肉多于肥肉，脂肪仅占30%—35%左右，膘厚2.5—3.0厘米。其外形特点是体躯窄而浅，四肢较长，体长大于胸围15—20厘米，背线与腹线平直，其颈部轻而肉少，臀部丰满。这类猪生长发育快，产仔多，但对饲料条件要求高，特别是要求高蛋白饲料。例如丹麦的长白、英国的大约克夏等品种属此类。长白猪第4页，共20页，星期日，2025年，2月5日3、兼用型：或称鲜肉型。这类猪肉和脂肪的生产能力相差不大，脂肪占胴体的40%—45%左右，膘厚3—4厘米。外形特点介于脂肪和肉用型之间。我地大部分地方猪属于此类。八眉猪第5页，共20页，星期日，2025年，2月5日（二）我省猪的主要品种１.地方品种（或称土猪）：地方品种主要有八眉猪、内江猪、汉江猪、荣昌猪等。它们的共同特点是产仔多，护仔性能好，耐粗饲，适应性广，抗病力强，但生长慢，屠宰率和瘦肉率偏低。内江猪第6页，共20页，星期日，2025年，2月5日２.育成品种：育成品种由汉白猪和关中黑猪。它们生长发育较快，屠宰率和瘦肉率较高。汉白猪关中黑猪第7页，共20页，星期日，2025年，2月5日３.引进的瘦肉型品种：主要有长白猪、杜洛克、约克夏和汉普夏。这些品种在我省养猪生产上的主要用途，是作为生产商品瘦肉猪的父本品种，和当地品种母猪杂交。其共同特点是：头小、嘴长、体格大、早熟，后躯发育良好，腿臀肌肉丰满，生长发育快，饲料报酬高，瘦肉率高。第8页，共20页，星期日，2025年，2月5日杜洛克猪第9页，共20页，星期日，2025年，2月5日二、猪的生物学特性猪是杂食动物，许多饲料它都能吃，生长迅速，繁殖率高，年初一头小母猪，年终就可以生产下一窝仔。若按科学饲养管理，初生仔猪５—６个月即够出栏标准，所以，养猪资金周转快。要想达到预期的目的，就必须了解猪的一些特点，做到科学养猪。第10页，共20页，星期日，2025年，2月5日（一）繁殖力高，时代间隔短，周转快。猪的世代间隔，平均为一年一个世代，是牛的三分之一。羊的二分之一，仅次于家禽。由于猪的繁殖力高，育肥猪的出栏率也高，每年可达到100%以上，因此，养猪生产周转率很快。第11页，共20页，星期日，2025年，2月5日（二）生长发育快，生长强度较大

猪的初生重平均1—1.5公斤，在满足其营养条件下，到6—8月龄，体重能达80—100公斤以上，而牛初生重平均20—25公斤，到6—8月龄，体重只能达100—130公斤。第12页，共20页，星期日，2025年，2月5日（三）饲料转化率高

猪对饲料的转化率仅次于鸡，而高于牛羊。猪可将1公斤淀粉转化为356克脂肪，牛羊只能转化为250克；猪每增重1公斤活重约需3.5—4公斤饲料，而羊则需5—6公斤，牛则需6—8公斤。第13页，共20页，星期日，2025年，2月5日（四）屠宰率较高

猪的屠宰率平均为70%左右，而牛为50—55%，羊仅45%。（五）杂食性

猪对谷物饲料、动物饲料、各种青绿饲料、青草野菜和树叶类饲料都有广泛的采食性。此外，猪好拱觅食地下的块根块茎类饲料和矿物饲料，但对圈舍有破坏性，也容易从土壤中感染寄生虫或其他病。第14页，共20页，星期日，2025年