饮品珍珠双拼雪顶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品珍珠双拼雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

珍珠双拼雪顶

产品简介

这款饮品融合黑糖珍珠的软糯Q弹、原味波波珠的脆嫩爽滑（双拼珍珠）、红茶奶茶基底的醇厚甘醇、淡奶油雪顶的绵密丝滑，入口先尝雪顶的奶香浓郁，再感受双种珍珠的双重嚼劲，尾调是红茶的回甘与奶香的融合，层次丰富；灵感源自“双拼”饮品的口感创新需求与雪顶类饮品的高颜值属性，为家庭餐厅消费者提供兼具满足感与视觉吸引力的四季适配冰饮（不建议做热饮，避免雪顶融化及珍珠口感变差）。

2.配方与原料清单

黑糖珍珠（未煮制）：40克（直径8毫米，需煮制型，确保软糯口感，避免即食型过硬）

原味波波珠（即食型