河口区中小学幼儿园食品安全管理人员及从业人员专项测试题有答案.docx

河口区中小学（幼儿园）食品安全管理人员及从业人员专项测试题有答案

1.食品库房、专间、面点间、餐用具保洁间的门，应设置金属防鼠设施，防鼠板的高度和厚度要求为（）

A、不低于60cm和2.5cm(正确答案)

B、不低于50cm和2cm

C、不高于50cm和1.5cm

D、不高于60cm和3cm

2.学生膳食营养应少盐少油，控糖禁酒，每天食盐不超过（）克，每天烹调油（）克，每天摄入糖不超过（）克，最好控制在25克以下。（）

A、6，30-35，25

B、6，25-30，50

C、5，25-30，50(正确答案)

D、5，30-35，25

3.学生膳食应品种多样，建议平均每天至少摄入（）种以上食物，