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中国绿色食品2011年统计年报

说明

一、《统计年报》反映全国绿色食品和中绿华夏有机食品认证中心认证有机食品发展的基本

情况。

二、国家级和省级龙头企业发展绿色食品、绿色食品产品出口、产地环境监测面积、工作体

系队伍建设的统计数据由各地绿办（中心）提供；有机食品统计资料由中绿华夏有机食品认

证中心提供；其它统计数据由中心采集、整理。

三、增加了绿色食品主要产品产量统计，包括米面油、果蔬茶、畜禽肉、液体乳及乳制品、

水产品等13类产品。

四、产品结构仍按照中心《关于实行绿色食品产品新编号的通知》划分，包括5大类和57

小类。

五、绿色食品企业统计数据包括公司、个人独资企业、合伙企业、个体工商户、农民专业合

作社、国有农（林)场、兵团团场等。

六、绿色食品原料标准化生产基地建设从总体发展情况及分地区发展情况两个方面进行统

计。

七、由于2009年绿色食品企业、产品数采集出现偏差，经重新核准后作了修订。

八、统计数据截止日期为2011年12月10日。

九、《统计年报》仅供内部参考。

2011年全国绿色食品发展概况

2011年，在各级政府和农业部门的积极推动下，在市场需求的有力拉动下，

全国绿色食品继续保持平稳健康发展。

（一）总量规模稳步扩大。全年共认证绿色食品企业2683家，产品6538

个，同口径分别比去年增长19.4％和21.7％。全国累计有效使用绿色食品标志

的企业总数为6622家，产品总数为16825个，同口径分别比去年增长8.3％和

7.3％。在绿色食品产品结构中，农林及加工产品占70％，畜禽产品占7.3％，

水产品占3.9％，饮料类产品占10.2％，其它类产品占8.6％。2011年，绿色食

品粮油、蔬菜、水果、茶叶、畜禽、水产等主要产品产量占全国同类产品总量的

比重继续稳步提高。

（二）产品质量稳定可靠。通过推行标准化生产和全程控制，提高认证的规

范性和有效性，不断加大证后监管力度，有效地保证了绿色食品产品质量。绿色

食品工作系统跟踪监测和农业行政主管部门的监督抽查结果表明，绿色食品产品

质量抽检合格率继续保持较高水平。2011年，中心及地方绿办共抽检绿色食品

产品3955个，产品抽检合格率为99.4％，比上年提高0.5个百分点。

（三）产业水平不断提升。全国已有368个单位创建绿色食品原料生产标准

化基地536个，总面积1.26亿亩，带动农户1603.2万个，对接龙头企业1369

家，每年直接增加农民收入在9亿元。获得绿色食品认证的国家级农业产业化龙

头企业达到270家，占国家级龙头企业总数的30.2％，省级农业产业化龙头企

业达到1194家，占省级龙头企业总数的13.1％。此外，全国已有983个农民专

业合作社通过1932个绿色食品认证，分别占绿色食品企业和产品总数的14.8％、

11.5％，成为绿色食品新兴的发展主体。绿色食品生产资料企业已发展到64家，

产品200个，涉及肥料、农药、饲料、兽药、食品添加剂等5大类。

（四）品牌效益日益明显。绿色食品品牌的认知度、影响力继续稳步提高，

越来越多的绿色食品产品地进入大型超市，走向国际市场。国内部分大中城市已

建立一批绿色食品专业营销网点，市场流通体系建设步伐不断加快。发展绿色食

品取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益。据调查，绿色食品产品的市场

价格比普通产品平均高出19.8％。2011年，绿色食品产品国内年销售额达到

3134.5亿元，比2010年增长11％，出口额为23亿美元。绿色食品产地环境监

测的农田、果园、茶园、草原、林地、水域面积达到2.4亿亩，其中，农作物种

植业面积达到1.9亿亩。

2011年绿色食品发展总体情况

2011年绿色食品发展总体情况

指标单位数量

当年认证企业数个2683

当年认证产品数个