3.1细胞膜的结构与功能课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第三章第一节

细胞膜的结构和功能;

生命观念——通过对细胞膜的学习建立生命的结构与功能观

科学探究——领悟细胞膜结构探索过程的科学方法。

科学思维——流动镶嵌模型及其解读。;

任何系统都有边界

细胞作为一个基本的生命系统，它的边界是什么?

细胞膜

细胞核

细胞质;

拓展提升：植物细胞的细胞壁

存在部位：细胞的最外层

植物：纤维素和果胶

主要成分：细菌：肽聚糖

真菌：几丁质

功能：对细胞起支持、保护作用。

由于细胞壁是全透性的，对物质没有

选择性，无法在细胞壁内制造一个稳定的

内部环境，故细胞壁不是系统的边界。;

问题探讨

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。

讨论：1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色?

活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，

因此活细胞不被染色。死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。;

核酸等有用的成分

细胞合成并分泌

不可

出去细胞代谢产生

可出去

不易进来的

不需要、有害的物质(如细菌、病毒等);

(内分泌)细胞分泌的信号分子(如激素),随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。;

相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子

和卵细胞的识别。;

相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例

如，高等植物之间通过胞间连丝相互连接，进行信息交流。;

◆使细胞成为相对独立的系统。

◆细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。;

1.通过以上学习，请说出下列各实例分别体现了细胞膜的哪项功能：

(1)新鲜的苋菜叶泡进凉水中，水一般不会变红，但高温炒熟的苋菜中却有红红的汤汁；控制物质进出细胞

(2)没有受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可看作一个卵细胞，鸡蛋黄与蛋清之间被什么样的结构分隔开?说明了其有什么功能?将细胞与外界环境分隔开

(3)鼻子接触香水分子，为什么大脑皮层能产生“香”的感觉?

手碰到火，为什么手臂的肌肉会收缩?进行细胞间的信息交流

细胞膜的功能是由什么决定的呢?;

问题1:探究细胞膜的组成成分是什么?;

1895年，欧文顿用500多种

化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样;

【资料】科学家利用动物的卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料，并

利用哺乳动物成熟红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜。;

思考：

根据磷脂分子的特性，它在水面、水中、细

胞膜上应该是分别怎样排布的?;

从红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞的表面积的2倍。;

二、对细胞膜成分的探索

4.荷兰科学家戈特和格伦德尔：

如果用其他细胞膜做实验，数量关系还是2倍吗?

用丙酮从鸡的红细胞/人的口腔上皮细胞中提取脂质，在空气和水的界面铺

展成单层，测得单分子层的面积应大于(“大于”、“等于”或

“小于”)鸡的红细胞/人的口腔上皮细胞表面积的2倍。原因是?;

5、1935年，英国学者丹尼利和戴维森发现细胞的表面张力明显低于

油-水界面的表面张力。

说明细胞膜的组成成分中含蛋白质蛋白质会降低表面张力

6、不同细胞的生物膜的化学组成表;

脂质(约50%):磷脂最丰富，

(动物细胞膜)还有少量胆固醇

蛋白质(约40%):与细胞膜的功能密切

(少量)相关

糖类(约2%—10%);

三、对细胞膜结构的探索

脂质(主要是磷脂)和蛋白质是

怎样结合构成细胞膜的呢?;

2.1959年：罗伯特森实验→电镜下细胞膜呈暗-亮-暗三层结构

提出假说：生物膜是由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，他把细胞膜描述为静态的统一结构。;

膜静态模型不能解释下列现象：细

胞的生长、分裂、变形虫的变形运

动等现象都是难以实现的。把生物膜描述为静态的结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。

因此，细胞膜不可能是静态的。;

三、对细胞膜结构的探索

3.人—鼠细胞融合实验：(受温度影响)

小鼠细胞;

5流动镶嵌模型：1972年辛格(S.J.Singer)和尼科尔森(G.Nicolson)提出

了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为多数人所接受。;

细胞膜外表面，有糖类分子与蛋白质分子结合形成的糖蛋白，或与脂质结合形成的糖脂，这些糖类分子叫作糖被。

细胞膜(生物膜)的结构特点：

具有一定的流动性

细胞膜(生物膜)的