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饮品竹蔗胡萝卜水标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称
竹蔗胡萝卜水
产品简介
这款竹蔗胡萝卜水以清甜竹蔗和软糯胡萝卜为核心，入口先有竹蔗的温润甜感，后带胡萝卜的淡淡蔬果香，口感清甜顺滑、无涩味；灵感源于传统养生饮品，经标准化流程优化，适配家庭餐厅高效出品，为食客提供温润解渴、兼具营养的特色饮品。
2.配方与原料清单
新鲜竹蔗：180克（选择表皮深紫、节间粗短的，去皮后切成3厘米长的段）
新鲜胡萝卜：150克（选择表皮光滑、无斑点的，去皮后切成2厘米见方的块）
纯净水：600毫升（分两次使用，400毫升用于煮制，200毫升用于调节浓度）
老冰糖：35克（
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