饮品醉朦胧桑葚库可冰标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品醉朦胧桑葚库可冰标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称:

醉朦胧?桑葚库可冰

产品简介:

这款醉朦胧?桑葚库可冰以新鲜黑桑葚为核心,融入低度白兰地增添微醺感,搭配绵密冰沙与桑葚果肉碎,入口先有冰沙的清凉绵密,后有桑葚的酸甜果香与淡淡酒香,尾韵带果肉颗粒的脆嫩,灵感源于“水果冰沙与微醺风味的创新结合”,适合成年人群夏季解暑,满足对果香微醺冰饮的需求。

2.配方与原料清单

新鲜黑桑葚:100克(成熟度90%,无破损,单颗重量约5克,去蒂后洗净,50克切小块、50克打成果泥)

低度白兰地(酒精度10%vol):15毫升(常温,无明显辛辣味,用于增添微醺风味

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