新教材高中生物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能课件新人教版必修110221277.pptVIP

亲水疏水3.1925年,荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。4.1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油一水界面的表面张力。由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。【归纳总结】1.细胞膜的成分：脂质、蛋白质和糖类。2.功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。基于生物学事实和证据运用归纳与概括。体现了科学思维的核心素养。【例2】科学家将细胞膜中的磷脂成分提取出来，并将它在空气－水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的表面积相当于原细胞膜表面积的两倍。这说明磷脂分子在细胞膜上的分布状况是（）A．单层排列B．均匀稀疏排列C．双层排列D．均匀紧密排列C单层磷脂分子的表面积是细胞表面积的2倍。1.1959年罗伯特森（J.D.Robertson）在电镜下看到细胞膜由“暗—亮—暗”的三层结构构成【思考】“三明治”结构模型有什么不足？无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动。把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相