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茶艺知识竞赛试题及答案

1.中国茶文化的发源地是（）

A.四川B.云南C.浙江D.福建

答案：A

2.以下哪种茶属于绿茶（）

A.龙井B.红茶C.黑茶D.乌龙茶

答案：A

3.泡茶时，水温一般根据茶叶的（）来确定。

A.颜色B.形状C.品种D.价格

答案：C

4.紫砂壶适合冲泡（）

A.绿茶B.红茶C.白茶D.乌龙茶

答案：D

5.茶的故乡是（）

A.中国B.印度C.日本D.韩国

答案：A

6.以下哪种茶具是用来煮茶的（）

A.盖碗B.茶壶C.茶釜D.品茗杯

答案：C

7.茶叶中的主要成分不包括（）

A.茶多酚B.咖啡碱C.蛋白质D.维生素C

答案：D

8.茶艺表演时，一般先（）

A.赏茶B.温杯C.投茶D.注水

答案：B

9.红茶的制作工艺包括（）

A.杀青、揉捻、发酵、干燥

B.萎凋、揉捻、发酵、干燥

C.杀青、渥堆、干燥

D.萎凋、杀青、揉捻、干燥

答案：B

10.白茶的特点是（）

A.绿叶红镶边B.清汤绿叶C.黄汤黄叶D.白毫满身

答案：D

11.茶礼中，晚辈敬长辈茶时，应（）

A.双手奉上B.单手奉上C.随意奉上D.不用奉茶

答案：A

12.以下哪种茶不属于六大茶类（）

A.花茶B.绿茶C.红茶D.黑茶

答案：A

13.泡茶用水的温度一般以（）为宜。

A.60℃-70℃B.70℃-80℃C.80℃-90℃D.90℃-100℃

答案：D

14.茶海的作用是（）

A.泡茶B.分茶C.观赏D.闻香

答案：B

15.以下哪种茶叶适合用玻璃杯冲泡（）

A.碧螺春B.普洱茶C.大红袍D.铁观音

答案：A

16.茶的起源可以追溯到（）

A.原始社会B.奴隶社会C.封建社会D.资本主义社会

答案：A

17.茶艺是一种（）的生活艺术。

A.物质享受B.精神享受C.娱乐活动D.社交活动

答案：B

18.以下哪种茶具适合冲泡花茶（）

A.紫砂壶B.盖碗C.玻璃壶D.瓷壶

答案：B

19.茶的英文单词是（）

A.coffeeB.teaC.juiceD.milk

答案：B

20.中国茶道精神的核心是（）

A.和B.静C.清D.廉

答案：A

1.中国的十大名茶包括（）

A.西湖龙井B.洞庭碧螺春C.黄山毛峰D.六安瓜片

答案：ABCD

2.泡茶的三要素是（）

A.茶叶用量B.水温C.浸泡时间D.茶具选择

答案：ABC

3.以下哪些属于黑茶（）

A.普洱茶B.六堡茶C.茯砖茶D.青砖茶

答案：ABCD

4.茶艺表演的类型有（）

A.宫廷茶艺B.文士茶艺C.民俗茶艺D.宗教茶艺

答案：ABCD

5.茶的功效包括（）

A.提神醒脑B.降脂减肥C.抗氧化D.防癌抗癌

答案：ABC

6.以下哪些茶具属于泡茶器具（）

A.茶壶B.盖碗C.茶海D.公道杯

答案：AB

7.茶叶保存的方法有（）

A.密封保存B.低温保存C.防潮保存D.避光保存

答案：ABCD

8.茶礼中的禁忌有（）

A.忌用脏手取茶B.忌将茶泡得过浓C.忌客人面前提茶叶价格D.忌无

故更换茶具

答案：ABCD

9.以下哪些属于乌龙茶（）

A.大红袍B.铁观音C.凤凰单枞D.肉桂

答案：ABCD

10.中国茶文化的特点包括（）

A.历史性B.民族性C.地区性D.国际性

答案：ABCD

1.所有茶叶都适合用沸水冲泡。（）

答案：×

2.茶具的选择只需要考虑美观，不需要考虑实用性。（）

答案：×

3.茶艺表演时，动作越夸张越好。（）

答案：×

4.茶礼是中国传统文化的重要组成部分。（）

答案：√

5.红茶是全发酵茶，口感较苦涩。（）

答案：×

6.白茶的制作工艺比绿茶简单。（）

答案：√

7.茶海可以起到过滤茶叶的作用。（）

答案：√

8.喝茶可以代替喝水，补充身体所需水分。（）

答案：×

9.中国茶文化在世界上具有广泛的影响力。（）

答案：√

10.茶艺师在泡茶时不需要注意个人卫生。（）

答案：×

1.中国茶按照加工方式可分为（）、（）、（）、（）、（）、

（）六大类。

答案：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶

2.泡茶的水温一般分为（）、（）、（）三种。

答案：低温、中温、高温

3.茶礼中