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冷链物流溯源系统在食品溯源中的应用现状与发展趋势论文

摘要：本文旨在探讨冷链物流溯源系统在食品溯源中的应用现状与发展趋势。通过分析冷链物流溯源系统的概念、功能及其在食品溯源领域的实际应用，揭示了其在保障食品安全、提高食品质量等方面的重要作用。同时，文章还展望了冷链物流溯源系统在未来发展趋势中的挑战与机遇。

关键词：冷链物流；溯源系统；食品溯源；应用现状；发展趋势

一、概念阐述

（一）1.冷链物流溯源系统的概念

冷链物流溯源系统是一种集物联网、大数据、云计算等先进技术于一体的信息管理系统。它通过对冷链物流过程中各个环节的实时监控，确保食品在整个流通环节的温度、湿度等关键参数符合要求，从而保障食