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第四节沉淀分离;沉淀分离：
利用条件改变时不同物质溶解度改变程度不同的性质，使酶或杂质形成无定形沉淀析出，从而使酶与杂质分离。
;与结晶的区别;一、一般沉淀操作的过程;二、方法;1、盐对溶解度的影响;2、盐溶与盐析原理;盐使蛋白质脱水化膜
示意图;;3、影响盐析的因素;4、盐析的方法;5、提高盐浓度的方法;6、提高盐浓度的方法;例4：如果一种酶在30%饱和度的硫酸铵中完
全不沉淀，在70%饱和度的硫酸铵中几
乎完成沉淀，怎么沉淀这种酶？;（二）有机溶剂沉淀法
通过加入一定量亲水的有机溶剂，
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