细胞中的无机物-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1++++.pptxVIP

第2章组成细胞的分子2.2细胞中的无机物本节聚焦：1.水在细胞中以什么形式存在？具有哪些重要作用？2.为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？

问题探讨：P20右侧是某运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。讨论1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？运动员饮料的化学成分表书本P20第2段：学生朗读成分质量浓度/(g.L-1)蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1运动员在运动会中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐，无机盐可以调节细胞的生命活动。

一、细胞中的水含水量：哺乳动物为65%高等植物为60%-80%水母高达97%水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。

一、细胞中的水1.水的存在形式：P21自由水（95.5%）：呈游离状态，可以自由流动。结合水（4.5%）：与细胞内其他物质（如蛋白质、多糖等）相结合，失去流动性和溶解性。

思考1：哪一种状态自由水含量更多？新陈代谢更旺盛呢？在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛。

思考2：哪种生物结合水含量更多？抵抗不良环境抗逆性更强？结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。

一、细胞中的水水的相互转化：P21自由水结合水抗逆性强代谢旺盛随着细胞代谢情况的变化，自由水和结合水可发生相互转化。注意：自由水结合水比值小→抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强比值大→细胞的代谢越旺盛

一、细胞中的水2.水的作用：（1）自由水的作用：P20（2）结合水的作用：P21①细胞内良好的溶剂②参与生物化学反应③为细胞提供液体环境④运送营养物质和代谢废物细胞结构的重要组成部分▲生物体的一切生命活动都离不开水,水是生命之源!

思考3：水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？一、细胞中的水这是由它的分子结构所决定的。（学生朗读：P20-21相关内容）

一、细胞中的水3.水的分子结构：P20-21（1）水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。

一、细胞中的水3.水的分子结构：P20-21（2）水分子之间的静电吸引作用形成氢键，氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态，具有流动性。同时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变，对于维持生命系统的稳定性十分重要。

课堂练习1.判断：以下实例中的水主要是以什么形式存在细胞中？（1）切西瓜时流出的瓜汁水：____________（2）新鲜小麦种子晒干过程丢失的水：____________（3）晾晒过的小麦烘干时丢失的水：____________（4）鸡蛋清里的水：____________结合水自由水结合水自由水

课堂练习2.新鲜大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水主要分别是（）A.结合水和自由水B.自由水和结合水C.都是自由水D.都是结合水3.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A.升高B.降低C.不变D.无法判断AB

新知导入：P211.当你点燃一粒小麦种子，待它烧尽时可见到一些灰白色的灰烬。火烧掉的是小麦种子的什么物质呢？2.燃烧后的白色灰烬是小麦种子的什么物质？所有生物燃烧都会有这样的“灰烬”吗？水和有机物。有机物在燃烧的条件下变成水和二氧化碳，水在燃烧过程成为水蒸汽和二氧化碳散发到空气中。无机盐。都会有这样的“灰烬”，因为所有生物都是由有机物和无机物构成的。

二、细胞中的无机盐1.无机盐的存在形式：P21（1）组成细胞必不可少的许多化合物的成分。例如，Mg—叶绿素，Fe—血红素，P-细胞膜、核，I—甲状腺激素。（2）维持细胞和生物体的生命活动。例如，缺Na—兴奋性降低，肌肉酸痛、无力，Ca低—抽搐，缺I—呆小症/甲状腺肿大，缺Zn—生长发育不良。

二、细胞中的无机盐1.无机盐的存在形式：P21（3）维持细胞的酸碱平衡。例如，缓冲对物质NaHCO3/H2CO3、Na2HPO4/NaH2PO4维持血浆PH。（4）维持细胞的渗透压，维持细胞的正常形态。例如，生理盐水是浓度为0.9%的NaCl溶液,该浓度与人体血浆渗透压基本相等。

二、