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快乐劳动周《学做小厨师》教学设计-2025-2026学年教科
版(2024)小学劳动技术三年级上册
—、学情分析
1.认知基础:三年级学生能识别常见食材(如番茄、鸡蛋、黄瓜、面条),知道
“做饭需要食材和工具”,但对“食材安全标准(如腐烂食材不能用、表皮要洗净)”“烹
饪步骤逻(如先放油再炒蛋、水沸再下面)”“安全操作红线(如刀具远离指尖、电
器不碰水)”缺乏系统认知;对教材“快乐劳动周”单元中的“食材处理流程图”“安全警
示图标”(如红色禁止手碰刀具图标)较为陌生,需借助具象图文建立认知。
2.能力特点:
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