《本草醋冬枣》编制说明.docx

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《本草醋冬枣》标准编制说明

一、工作简况

1、任务来源

为推动食醋产业高质量发展，根据行业和企业需求，《本草醋冬枣》团体标准（计划编号：SXSPYJ01）列入制定计划，由山西省食品营养与健康学会提出并归口，参与起草单位有山西农业大学山西功能食品研究院、山西牵梦农业科技发展有限公司、山西荣欣酿造有限公司等。

2、主要工作过程

（1）成立标准制订工作组

根据任务要求，山西农业大学山西功能食品研究院、山西牵梦农业科技发展有限公司、山西荣欣酿造有限公司于2024年8月组织开展起草工作，成立《本草醋冬枣》团体标准起草工作组，并确定了起草小组人员，初步拟定了标准工作方案和工

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