2020届初中生物中考一轮复习考点测试题18生物技术.pdfVIP

生物技术

考点1：日常生活中的生物技术

1、下列属于发酵食品的是（）

A、酸奶B、豆浆C、米饭D、薯条

2、微生物与人类生活有着密切的关系。下列人类对细菌或真菌的利用，不正确的是（）

A、用酵母菌制作泡菜B、用醋酸杆菌酿醋C、用乳酸菌制作酸奶D、用青霉菌提取青霉素

3、家中常把剩余或多余的某些食品放入冰箱，食品存放较长时间不容易变质的原因是（）

A、冰箱内温度低，能把微生物冻死B、冰箱封闭较好，与外界空气隔绝的环境不利于微生物生长

C、冰箱封闭较好，微生物不易进入D、冰箱内低温能有效抑制微生物的生长繁殖

4、“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）

A、发酵过程中控制温度是关键条件之一B、发酵过程中必须保持空气流通

C、发酵都是由酵母菌完成的D、蒸煮豆腐后马上加入菌种

5、将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌，并把挤瘪的小气球套在瓶口，

一段时间后，小气球会胀大起来。对此现象的解释正确的是（）

A、酵母菌分解糖产生氧气B、酵母菌分解糖产生二氧化碳

C、酵母菌分解糖产生乳酸D、酵母菌利用糖合成淀粉

6、下列食品中，不需要借助发酵技术的是（）

A、苹果醋B、西瓜汁C、酸奶D、泡菜

7、下列食品保存方法与其相对应的原理，连接不正确的是（）

A、真空包装法破坏需氧微生物的生存环境B、冷冻法低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖

C、咸鱼、咸肉高温灭菌和防止食品与细菌和真菌接触D、脱水法去除水分抑制细菌和真菌的生长

8、某星期天，小风尝试在家自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻

璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是（）

A、牛奶添加了蔗糖B、牛奶经过了煮沸C、牛奶进行了冷却D、玻璃瓶没有密封

考点2：现代生物技术

1、21世纪是生命科学的世纪，下列说法错误的是（）

A、转基因技术可以有目的地改变生物性状B、转基因食品的安全性有待关注和解决

C、克隆羊多莉的性状与代孕母羊最相似D、克隆技术引起的伦理之争还未解决

2、下列生物技术中，能改变生物基因组成的技术是（）

A、嫁接技术B、克隆技术C、组织培养技术D、转基因技术

3、下列关于“克隆羊”、“试管婴儿”、“转基因超级鼠”的说法合理的是（）

A、都是在体外发育成熟B、形成过程中，都有卵细胞参与

C、遗传物质都只有一个亲代D、生殖方式都是有性生殖

4、科学家把人的生长激素基因导入大肠杆菌，获得了能够生产生长激素的“工程菌”。下列相关叙述不正

确的是（）

A、“工程菌”的获得利用了转基因技术B、“工程菌”生产生长激素这种变异不能遗传给后代

C、“工程菌”生产的生长激素能够调节人体的生长发育

D、人的生长激素基因在细菌细胞内得到了成功表达，说明基因控制性状

5、小明想把萤火虫的发光基因转入某种植物的基因组中，使该植物能在晚上发光，用来照明，他的设想

中采用的关键技术是（）

A、仿生技术B、转基因技术C、发酵技术D、杂交技术

6、“杂交水稻之父”袁隆平院士利用下列哪项技术培育出了高产的杂交水稻新品种