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用大米制成的美食简介
在民以食为天的中国，对于老百姓来说，粮食是最重要的。中国是农耕大国，食米文化非常悠久。随着农业技术的发展，培育出很多稻米品种，且南北方各有差异。近年来东北大米受到消费者的认可。东北大米属于粳米，南方一般是籼米。不同地区产的大米口感不同，那么你知道好吃的大米都有哪些营养呢?
以东北大米为例，每百克东北大米含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B10.16毫克，维生素(维生素食品)B20.05毫克等多种营养物质。
营养丰富的大米，除了制作米饭，你知道大米还能做出哪些美食吗？接下来就一起来看看吧！
寿司、饭团
大米制作的寿司、饭团，里面包裹着各种馅料，营养丰富，方便美味，深受年轻人和学生一族的喜爱。
米糕
米糕是由大米磨成的米粉加工制作而成的，口感细腻软糯，营养丰富，容易消化。米糕有多种形状，可以加入各种配料，味道有甜有咸，非常可口。上海有崇明糕、叶榭软糕等特色地方米糕。
米粉
用大米为原料制成的米粉，口感爽口，滋味香醇，可以炒着吃，也可以煮着吃，还能拌着吃，不管如何烹饪，味道都不错。
米面
大米为原料制作的米面，口感细腻软滑，是很多人特别喜爱的美食。
大米锅巴
大米可以做成香喷喷的锅巴，又酥又脆。锅巴可以直接在煮饭时制作，也可以把米饭压成米饼，在油里炸一下制成。
米浆
来自大米的饮料。米浆富含维生素、谷维素、粗纤维和钙等营养。其比牛奶更容易被人体消化和吸收。其碳水化合物含量虽较高，但蛋白质含量却低于牛奶，任何对牛奶过敏的人都可以尝试喝米浆。对于现代生活繁忙又想补充碳水化合物的人群而言，即冲即饮，不失为一种方便的选择。
米糊
大米制成的米糊，口感细腻，滋味香醇，特别适合婴幼儿和年老体衰的人食用。
大米粥
大米粥安神养心，健胃护脾，营养丰富，滋味清淡，是一款亲民的食物。加入小米、南瓜等，也是一种不错的选择。
甜酒酿
甜酒酿由大米发酵而成，口感甜美。甜酒酿既可以空口吃，也可以在甜酒酿里打几个荷包蛋、放一点糖桂花、或者小汤圆。夏天喝上一碗冰爽的甜酒酿，可以解暑解乏。冬天来一碗热乎乎的甜酒酿，能让身体暖和，促进血液循环。
作为一枚吃货，就要让“食”变成一种乐趣。以上数种用大米做成的美食，你尝过几种呢？
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