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未来五年连锁餐饮中央厨房食品安全风险评估与供应链协同创新策略报告.docx

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    未来五年连锁餐饮中央厨房食品安全风险评估与供应链协同创新策略报告参考模板

    一、未来五年连锁餐饮中央厨房食品安全风险评估

    1.1食品安全风险因素

    1.1.1原材料采购环节

    1.1.2加工环节

    1.1.3仓储环节

    1.1.4物流配送环节

    1.1.5人员管理环节

    1.2食品安全风险评估方法

    1.2.1风险识别

    1.2.2风险分析

    1.2.3风险控制

    1.3供应链协同创新策略

    1.3.1建立食品安全追溯体系

    1.3.2加强供应商管理

    1.3.3推广标准化操作

    1.3.4加强员工培训

    1.3.5创新物流配送模式

    二、连锁餐饮中央厨房食品安全风险评估模型构建

    2.1风险评

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