食品安全与卫生保障协议.docVIP

食品安全与卫生保障协议

第一章总则

1.1合同编号：_______

1.2合同签订日期：_______

1.3甲乙双方信息：

1.2.1甲方（供方）名称：____________________

1.2.2甲方（供方）地址：____________________

1.2.3甲方（供方）联系人：____________________

1.2.4甲方（供方）联系方式：____________________

1.2.5乙方（需方）名称：____________________

1.2.6乙方（需方）地址：____________________

1.2.7乙方（需方）联系人：____________________

1.2.8乙方（需方）联系方式：____________________

1.4合同目的：本协议旨在明确甲乙双方在食品安全与卫生保障方面的权利、义务和责任，保证食品的安全与卫生，保障消费者健康。

1.5合同期限：本协议自_______年_______月_______日起生效，至_______年_______月_______日止。

第二章食品安全与卫生标准

2.1标准依据：本协议中的食品安全与卫生标准参照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规执行。

2.2食品原料：甲方提供的食品原料必须符合国家规定的食品安全标准，不得含有违禁物质。

2.3食品加工：甲方在食品加工过程中必须遵守卫生操作规程，保证食品卫生。

2.4食品包装：食品包装材料必须符合国家食品安全标准，不得使用劣质、过期或污染的包装材料。

2.5食品标签：食品标签必须真实、准确、完整，标明食品名称、生产日期、保质期、生产批号、成分含量等信息。

第三章食品安全与卫生管理

3.1甲方责任：

3.1.1建立健全食品安全与卫生管理制度，定期对员工进行食品安全与卫生培训。

3.1.2定期对生产设施、设备进行清洁、消毒，保证设施设备卫生。

3.1.3定期对食品进行抽样检测，保证食品符合国家标准。

3.2乙方责任：

3.2.1严格执行食品安全与卫生管理制度，监督甲方履行合同义务。

3.2.2对甲方提供的食品进行验收，保证食品质量符合要求。

3.2.3对发觉的食品安全问题及时通知甲方，并采取措施防止问题扩大。

第四章食品安全与卫生处理

4.1报告：一旦发生食品安全与卫生，甲乙双方应立即向当地卫生行政部门报告，并采取措施控制影响。

4.2调查：甲乙双方应积极配合卫生行政部门的调查，查明原因。

4.3处理：根据调查结果，甲乙双方应共同制定处理方案，包括赔偿、整改等措施。

第五章监督与检查

5.1乙方有权对甲方进行定期或不定期的监督检查，保证甲方履行本协议条款。

5.2甲方应配合乙方的监督检查，提供必要的资料和条件。

5.3检查结果：乙方应将检查结果及时通知甲方，并提出改进建议。

5.4检查记录：甲乙双方应各自保存检查记录，作为后续处理的依据。

第六章食品安全教育与培训

6.1教育内容：甲方应定期对员工进行食品安全与卫生知识的教育，包括但不限于食品原料采购、加工、储存、销售等方面的卫生要求和操作规范。

6.2培训计划：甲方应制定详细的培训计划，包括培训时间、培训内容、培训对象等，保证所有相关员工都能接受必要的培训。

6.3培训记录：甲方应保存所有培训的记录，包括培训时间、内容、参与人员、培训效果评估等，以备检查。

6.4培训考核：甲方应定期对员工进行考核，保证培训效果，并将考核结果纳入员工绩效评价体系。

6.5实施与监督：乙方应监督甲方执行培训计划，并对培训效果进行评估。

第七章食品追溯系统

7.1追溯要求：甲方应建立完善的食品追溯系统，保证每一批次食品都能追溯到原料来源、加工过程、储存条件等信息。

7.2系统建立：甲方应采用先进的追溯技术，包括条形码、RFID等技术，保证食品追溯信息的准确性和及时性。

7.3数据管理：甲方应对追溯数据进行定期备份，保证数据安全，并对数据进行分析，以持续改进食品安全管理。

7.4信息共享：甲方应与乙方共享食品追溯信息，以便乙方在需要时能够迅速查询。

7.5追溯效果评估：乙方应定期评估食品追溯系统的效果，并提出改进建议。

第八章应急处理与预防

8.1应急预案：甲方应制定详细的食品安全应急预案，包括发生时的处理流程、应急联系方式、应急物资准备等。

8.2预防措施：甲方应采取有效措施预防食品安全的发生，包括但不限于定期检查、隐患排查、风险控制等。

8.3报告与处理：一旦发生食品安全，甲方应立即启动应急预案，并向乙方和相关部门报告。

8.4调查与整改：发生后，甲方应配合相关部门进行调查，并按照调查结果进行整改。

8.5预防培训：甲方应定期对员