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夏季和汛期食品安全专题课件;第一章;夏季高温潮湿,食品安全风险陡增;洪水带来的隐形威胁;食源性疾病高发季节;第二章;1.保持清洁;2.生熟分开;3.烧熟煮透;4.保持安全温度;5.使用安全水源和原材料;第三章;洪水后食品安全隐患;食品生产经营者责任;运输与储存安全;消费者防护提示;第四章;凉拌菜与卤味熟食;海鲜类产品安全;菜豆类食品中毒预防;食源性横纹肌溶解综合征预防;野生毒蘑菇中毒防范;第五章;应急预案与快速响应;舆情监测与公众引导;违法行为严厉打击;第六章;健康饮食与合理膳食;发现食品安全问题怎么办?;守护夏季与汛期的餐桌安全
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