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山东农业大学生化B试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。下列每小题只有一个选项符合题意）

1.下列哪种物质通常不被视为生物催化剂？

A.酶

B.辅酶

C.细胞色素

D.脱氧核糖核酸

2.根据米氏方程，当底物浓度远大于米氏常数时，酶促反应速率接近于：

A.Vmax/2

B.Vmax

C.(Vmax/Km)*[S]

D.Km/Vmax*[S]

3.下列关于酶变性的描述，正确的是：

A.酶的活性中心结构被破坏

B.酶的Km值发生改变

C.酶失去结合底物的能力

D.酶的空间结构发生改变，且通常是不可逆的

4.在糖酵解过程中，哪个步骤是不可逆的，且由一个关键酶催化？

A.葡萄糖磷酸化生成葡萄糖-6-磷酸

B.1,3-二磷酸甘油酸生成3-磷酸甘油酸

C.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A

D.磷酸甘油酸脱水生成烯醇式丙酮酸

5.TCA循环中，哪一种物质既是代谢中间产物，也是氨基酸（如异亮氨酸）的合成前体？

A.α-酮戊二酸

B.琥珀酸

C.苹果酸

D.柠檬酸

6.下列哪种脂质是细胞膜的重要组成成分，但一般不参与能量储存？

A.脂肪酸

B.磷脂

C.胆固醇

D.甘油三酯

7.在氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中，生成物是：

A.脱氨酶和丙酮酸

B.氨基酸和二氧化碳

C.肽键和水

D.尿素和氨基酸

8.核酸中，携带遗传信息的分子是：

A.核糖核酸(RNA)

B.脱氧核糖核酸(DNA)

C.核苷酸

D.核苷

9.下列哪种酶催化的反应与光合作用的光反应阶段有关？

A.磷酸甘油酸激酶

B.NADPH脱氢酶

C.丙酮酸脱氢酶

D.谷氨酰胺转氨酶

10.根据一级结构的概念，蛋白质的功能主要决定于：

A.氨基酸的排列顺序

B.蛋白质的空间折叠

C.蛋白质的分子大小

D.蛋白质所含的氨基酸种类

二、填空题（每空1分，共15分）

1.酶促反应的米氏常数(Km)表示________浓度时，酶促反应速率达到最大速率(Vmax)一半的底物浓度。

2.糖酵解过程中，葡萄糖经过一系列酶促反应分解为________，并产生少量ATP。

3.TCA循环的最终产物乙酰辅酶A可以进入________循环进行彻底氧化。

4.脂肪酸彻底氧化分解产生能量的主要形式是________。

5.氨基酸在体内可以通过________作用生成葡萄糖。

6.DNA的基本组成单位是________，RNA的基本组成单位是________。

7.光合作用的光反应阶段主要发生在叶绿体的________片层上，水的光解产生________和氧气。

8.蛋白质的空间结构包括四级结构，其中________结构是指多肽链折叠形成的α螺旋和β折叠等基本结构单元。

9.核酸根据所含五碳糖的不同，分为________核酸和________核酸。

10.人体内最重要的缓冲对是________和________。

三、判断题（每小题1分，共10分。下列每小题叙述正确的划“√”，错误的划“×”）

1.酶的本质是蛋白质。（）

2.任何酶的最适pH值都是7。（）

3.糖酵解过程既在有氧条件下进行，也有氧条件下进行。（）

4.丙酮酸是糖酵解的唯一产物。（）

5.TCA循环完全在线粒体基质中进行。（）

6.脂肪是细胞内最主要的储能物质。（）

7.氨基酸脱氨基作用产生的氨需要转化为尿素排出体外。（）

8.DNA和RNA都可以在细胞核中找到。（）

9.光合作用中，光能最终被转化为化学能储存在ATP和NADPH中。（）

10.蛋白质的变性与蛋白质的共价键断裂有关。（）

四、名词解释（每小题3分，共15分）

1.米氏常数(Km)

2.糖异生作用

3.氧化还原电位

4.核心酶

5.光饱和现象

五、简答题（每小题5分，共20分）

1.简述酶竞争性抑制的特点。

2.简述糖酵解途径中三个不可逆反应及其关键酶。

3.简述脂肪酸β-氧化分解的四个主要步骤。

4.简述DNA复制过