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FermentationengineeringChapterIMicrobial2.1微生物的培养技术
从生活中来你自己在家制作过酸奶吗？你是如何制作酸奶的？遇到了哪些问题?原因是什么？如何解决这些问题？
难以用肉眼观察的微小生物，包括细菌、真菌、病毒及一些原生生物等。本章提及的微生物主要指用于发酵的细菌和真菌。一.微生物原生生物病毒细菌真菌微生物:
_________________________________是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物2.在实验室培养微生物的基本要求：①为微生物提供合适的营养
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