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小学生食品安全教育

第一章食品安全为什么重要?

食品安全关系你我他食品安全不是一件小事,它直接影响着我们每个人的身体健康和正常成长。当我们吃下不安全的食物时,可能会导致肚子疼、拉肚子,严重的还会影响我们的身体发育。2008年发生的三聚氰胺奶粉事件给全国人民敲响了警钟。许多婴幼儿因为喝了含有有害物质的奶粉而生病住院,这个教训告诉我们:食品安全问题绝不能忽视!作为小学生,我们虽然年纪小,但也要学会识别安全食品,保护好自己的健康。健康成长安全食品是成长基础自我保护学会辨别危险食物全家健康

安全第一,健康成长养成良好的饮食习惯,选择安全健康的食品,是我们快乐成长的保障。

食品安全事故案例回顾历史上发生过一些令人痛心的食品安全事故,我们要从中吸取教训,提高警惕,学会保护自己。1安徽阜阳大头娃娃事件劣质奶粉导致婴儿营养不良,头部异常增大,身体发育迟缓,给众多家庭带来巨大痛苦。2三鹿毒奶粉事件2008年,含有三聚氰胺的奶粉造成全国30万儿童受害,其中6名婴儿死亡,这是新中国成立以来最严重的食品安全事故之一。3警钟长鸣这些事件提醒我们:必须高度重视食品安全,选择正规品牌,学会自我保护。重要提示:遇到食品安全问题,要及时告诉家长和老师,不要自己承受!

第二章我们面临的食品安全问题在日常生活中,我们身边存在着各种各样的食品安全隐患。认识这些隐患,才能更好地避开它们。

常见食品安全隐患农药残留水果和蔬菜在种植过程中会喷洒农药来防治病虫害。如果清洗不彻底,残留的农药会进入我们的身体,长期积累会危害健康。吃水果前要用清水反复冲洗能削皮的水果最好削皮食用蔬菜要在清水中浸泡后再烹饪过期变质食品食品存放时间过长或保存不当会导致变质,滋生大量细菌。吃了变质食品会引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。购买食品时检查生产日期和保质期发现食品变色、变味要立即丢弃冰箱里的食物也要定期检查三无产品三无产品指没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家信息的产品。这类产品质量无法保证,可能含有有害物质。购买食品时仔细查看包装标识不买路边摊的小零食选择正规商店购买食品

食品添加剂的正确认识什么是食品添加剂?食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。常见的食品添加剂防腐剂:延长食品保质期,但过量食用会损害肝脏色素:让食品看起来更鲜艳,人工色素可能影响儿童注意力甜味剂:增加甜味,但不能完全替代糖的营养反式脂肪酸的危害反式脂肪酸主要存在于油炸食品、膨化食品、奶油蛋糕等食物中。对儿童的危害特别大:影响智力发育降低记忆力,影响学习能力损害心脏健康增加心血管疾病风险导致肥胖容易在体内堆积,引起超重小贴士:尽量选择新鲜食材,少吃加工食品和油炸食品,这样可以减少食品添加剂的摄入。

远离食品安全隐患学会识别这些危险信号,保护自己的健康。

第三章养成良好食品安全习惯好习惯是健康的守护者。从小养成良好的食品安全习惯,会让我们受益终生。

饭前便后勤洗手为什么要洗手?我们的手每天接触很多东西,会沾上各种细菌和病菌。如果不洗手就吃东西,这些病菌就会随着食物进入我们的身体,引起生病。科学研究表明,正确洗手可以减少50%以上的疾病传播。洗手是最简单、最有效的预防疾病的方法。什么时候要洗手?吃饭前上厕所后外出回家后接触动物后咳嗽或打喷嚏后五步洗手法01湿打开水龙头,用流动的水把手打湿02擦在手心挤适量洗手液或肥皂03搓手心、手背、指缝、指尖都要搓洗,至少20秒04捧用流动的水把手上的泡沫冲洗干净05干用干净的毛巾或纸巾把手擦干

拒绝路边摊和三无零食学校门口和路边常常有卖零食的小摊,这些食品往往存在严重的安全隐患。我们要学会辨别和拒绝这些不安全的食品。路边摊的危害卫生条件差,容易污染,可能含有有害细菌识别三无产品无生产日期、无厂家、无质量认证的食品不能买选择正规商家到超市、正规商店购买有品牌的食品查看保质期购买前仔细检查生产日期和保质期如何对待小零食?不能吃的零食路边摊的油炸食品三无包装的辣条颜色特别鲜艳的糖果包装破损的食品来源不明的自制食品?可以吃的零食正规厂家生产的饼干新鲜的水果纯牛奶和酸奶无添加的坚果自己家做的健康小点心

不吃隔夜饭菜和腐烂变质食物为什么不能吃隔夜饭菜?食物做好后,如果在室温下放置时间过长,细菌会快速繁殖。即使放在冰箱里,某些细菌也能缓慢生长。隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量会增加,对身体有害。夏天食物在室温下2小时就会变质冬天也不能超过4小时剩饭剩菜要及时冷藏,但也不宜超过24小时如何识别变质食物?变质食物会发出一些信号,我们要学会识别:看颜色:食物发黑、变绿、长毛闻气味:有酸味、臭味或其他异味摸质地:变软、变黏、有黏液尝味道:发酸、发苦(但不建议用嘴尝试可疑食物)食物中毒的症状如果不小心吃了变质食物,可能会